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    ほろほろっとお肉がとろける♡鶏の酢炊き

    ほろほろっとお肉がとろける♡鶏の酢炊き
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    • 投稿日2022/05/02

    • 更新日2022/05/02

    • 調理時間30分

    鶏のさっぱり煮っていう方が多いのかなの思います☺︎ ⁡ 母が鶏の酢炊きと言っていて 小さい頃から大好きだったメニュー！！ ⁡ ⁡ 酢をしっかり飛ばすことがポイントです♡ 酢には鶏肉を柔らかくするし 色々得することがあるんですよ✨ ⁡ これからの季節にもオススメです！！ ⁡ ⁡ 我が家の大人気メニューでもあるので 是非試してみて欲しいです♡ 動画も載せています。 良ければご覧ください♪

    材料4人分

    • 鶏手羽元
      8〜10本
    • ゆで卵
      6個
    • 水
      400ml
    • 酢
      30ml
    • A
      砂糖
      大さじ6
    • A
      本みりん
      大さじ5
    • A
      醤油
      大さじ3
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・酢を入れて沸騰させたあと、酢を飛ばすために、10分茹でてください。 ・食べるまで鍋に入れて放置しておき、食べる際に再度加熱すると味が染み込みやすくなります。

    • 準

      卵を茹で、ゆで卵を作る。

    • 1

      高さのあるフライパンに油(分量外)を大さじ3程度入れ、鶏手羽元の表面の色が変わるまで焼く。

      ほろほろっとお肉がとろける♡鶏の酢炊きの工程1
    • 2

      水、酢を加えて沸騰させ、10分茹でる。アクが出たら取る。

      ほろほろっとお肉がとろける♡鶏の酢炊きの工程2
    • 3

      A 砂糖大さじ6、本みりん大さじ5、醤油大さじ3を入れて、沸騰させ、アクを取る。アクが取れたら卵を入れる。

      ほろほろっとお肉がとろける♡鶏の酢炊きの工程3
    • 4

      落とし蓋、蓋をして、弱火で10分煮る。

      ほろほろっとお肉がとろける♡鶏の酢炊きの工程4
    • 5

      蓋を開けて5分煮る。

      ほろほろっとお肉がとろける♡鶏の酢炊きの工程5
    レシピID

    436530

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    はる
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    はる

    料理家

    • 上級幼児食インストラクター
    • 野菜スペシャリスト

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