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野菜たっぷりドライカレー

  • 2012.12.23

  • 6503
    野菜たっぷりドライカレー
    野菜たっぷりドライカレー野菜たっぷりドライカレー

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    一度にたっぷり野菜を食べれるドライカレーです。大きめ温野菜で食感を大切にしています。

    材料(1人分)

    1/2合
    1000g
    1/2本
    1/4本
    1/2個
    1/2本
    1個
    大さじ1/2
    大さじ1/2
    小さじ1
    小さじ1
    少々
    1/2カップ

    作り方

    1

    たっぷり野菜の材料とドライカレーの材料を分けておきます。

    2

    まずドライカレーの玉葱と茄子はみじん切りにします。トマトは茹でておきます。

    3

    たっぷり野菜の人参と大根は一口大に切ります。

    4

    フライパンに油をひいてみじん切りの野菜をしんなりするまで炒めます。そこにひき肉を加えてほぐしながら炒めます。

    5

    一口大の野菜は温野菜にするため茹でます。

    6

    フライパンの具材を炒めたらカレー粉と小麦粉を加えて混ぜます。そこに湯とケチャップとソースの順で加えて混ぜ合わせます。

    7

    ほとんど汁気がなくなるまで煮詰めます。

    8

    お皿に七穀米を盛り、温野菜をのせて、その上にドライカレーをかけたら出来上がり♪です。

    ポイント

    ニンジンはカロテンが豊富でトマトはリコピンが豊富で身体の栄養に良いです。

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    ヘルシー カレー 時短

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