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たっぷり具材のオムライス

  • 2012.12.23

  • 6504
    たっぷり具材のオムライス
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    子供の頃から好きなオムライスを人参・玉葱と鶏肉の具材にと穀米を合わせて作りました。

    材料(1人分)

    1/2合
    30g
    25g
    25g
    2個
    大さじ1
    大さじ1
    少々

    作り方

    1

    具材は野菜を7~8mlに切り、鶏肉を1cmに切る。

    2

    フライパンに油をひいて、鶏肉を炒めてから人参と玉葱を炒めていく。

    3

    具材がしんなりしてきたら穀米を加えてよく混ぜ合わせながら炒める。

    4

    全体にトマトケチャップを加えて、塩・胡椒で味を調整する。

    5

    お皿に盛り付けて冷めないようにラップをかけておく。

    6

    ボールの中に鶏卵と豆乳を入れてかき混ぜる。

    7

    再度フライパンを加熱して、溶き卵を流し入れて箸で形を作る。

    8

    お皿の上のチキンライスにオムレツをのせて、絵柄をケチャップで描いたら出来上がり♪です。

    ポイント

    たっぷり具材を穀米と合わせて炊き込みご飯のような味付けに。卵はオムレツのようでも半熟にしてもお好みで。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー ブランチ オムライス おもてなし

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