おもてなしにも！アスパラガスのチーズソースがけ

アスパラガスは、よく洗い、根本約5センチをピーラーで剥き、根本１センチを切り落とす。 A ピザ用チーズ40g、牛乳大さじ1を耐熱容器に合わせておく。

フライパンに、オリーブオイルを熱し、水気を拭いたアスパラガスを並べ、弱火で返しながら5分ほど焼く。

A ピザ用チーズ40g、牛乳大さじ1をラップをせず、電子レンジ600W20秒で加熱する。取り出し、スプーンで素早くよく混ぜる。 再び、600Wで20秒加熱し、取り出しトロっとするまで素早く混ぜる。

アスパラガスを皿に盛り、A ピザ用チーズ40g、牛乳大さじ1をかけ、塩コショウと黒こしょうを振る。