主食

寒い日にあったまる！なめこのかき玉うどん

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10分

エネルギー385kcal
炭水化物64.2g
脂質6.8g
たんぱく質16.2g
糖質60.5g
食塩相当量3.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ふわふわ卵ととろんとなめこがだしに合って美味しい〜＾＾♪ 簡単にご飯を済ませたい時にぴったり！ ⭐︎なめこは〇〇を抑えてくれる？！なめこのぬめり成分であるペクチンという食物繊維が、糖分の吸収速度をゆるやかにするので、食後の血糖値の急激な上昇を抑えてくれます！さらに、脂肪の吸収を抑えたり血中コレステロール値を減少させる働きもあるんです＾＾

材料2人分

うどん
2玉
なめこ
1/2パック
卵
2個
長ねぎ
1/2本
A
だし汁
3カップ
A
しょうゆ
大さじ2
A
みりん
大さじ2
A
塩
小さじ1/3

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
長ねぎは洗い、斜め千切りにする。なめこはサッと洗う。うどんは茹でておく。
1
鍋にA だし汁3カップ、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、塩小さじ1/3を火にかけ、沸騰したら、なめこと半量の長ねぎを入れて煮立て、溶き卵を回し入れて火を止める。皿に盛ったうどんにかけ、残りの長ねぎを盛り付ける。

ポイント

なめこは風味が飛ぶのを防ぐために、洗いすぎないようにしてください♪＾＾

レシピID：447248

更新日：2022/10/24

投稿日：2022/10/24

作ってみた！

レビュー（2件）

よっこ
2026/06/07 15:01
親愛なる💕M＊Pさんも作られてます🫶 6月なのにスゴい肌寒くて...(TДT) 【なめこかき玉うどん】作りました🎵 なめこのツゥルン食感(☆∀☆)✨ 何より汁がメッチャ美味しかった🩷 ほっこり(*´-`)温まりました～(*´▽｀)✌ 今日も汁まで残さず完食です😋 ぐっキングさん､美味しいレシピ有り難う御座います🍀
M＊P
2025/02/01 11:06
朝食に♪朝から麺類が食べたくて、娘もうどんなら食べたいと、こちら作りました🙂株付きなめこ活用です🍄 つるんなめこにふわふわ溶き卵が優しく美味しいです😋🥢 娘も美味しい〜とほっこりしてました😊🍀 また作ります💫ぐっキングさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます✨今後もレシピ参考にさせて下さい🎀