主菜

【絶品！大葉香る♪】ナスとベーコンの和風パスタ

Name: 【絶品！大葉香る♪】ナスとベーコンの和風パスタ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: パスタ 160g; ナス 小２本; ベーコン ２枚; 大葉 ４枚; にんにく 1センチ; オリーブ油 大さじ2; しょうゆ 大さじ1; バター 15g; 塩コショウ 適量

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15分

エネルギー520kcal
炭水化物68.5g
脂質20.5g
たんぱく質16.5g
糖質65.0g
食塩相当量2.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬の野菜、ナスと大葉を使ったパスタレシピ♪ベーコンから出る肉の旨みが絡んだパスタと、さっぱりした大葉の香りが相性バツグン＾＾♪ 和風パスタが食べたいときにぜひ作ってみてください〜！ ⭐︎ナスは細胞の老化を防ぐ？！！ナスは全体の９０％以上が水分です。しかし、カルシウムや鉄分などのビタミンやミネラルをバランスよく含んでいます。特に、皮には紫色のもとであるナスニンという成分が含まれています。ナスニンは、強い抗酸化作用が期待できるポリフェノールの一種で、活性酸素を抑える働きがあるので細胞の老化を防ぐ効果も期待できるんです＾＾

材料2人分

パスタ
160g
ナス
小２本
ベーコン
２枚
大葉
４枚
にんにく
1センチ
オリーブ油
大さじ2
A
しょうゆ
大さじ1
A
バター
15g
A
塩コショウ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
パスタは塩小さじ1(分量外)を加えた熱湯で表示時間通り茹でる。 (最後水を切る前に、茹で汁大さじ2程度の茹で汁を残しておく)
1
ナスは8ミリ程度の半月切りにし、水につけておく。ベーコンは1センチ幅に切る。大葉は千切りにする。
2
フライパンにオリーブ油をひき、ベーコンとナス、にんにくを入れて中火で炒め合わせる。ナスがしんなりしたら、茹で汁と、湯を切ったパスタを加え、A しょうゆ大さじ1、バター15g、塩コショウ適量も加えて少し炒める。盛り付け、大葉をのせる。