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    【絶品!大葉香る♪】ナスとベーコンの和風パスタ

    • 投稿日2024/07/05

    • 更新日2024/07/05

    • 調理時間15

    旬の野菜、ナスと大葉を使ったパスタレシピ♪ベーコンから出る肉の旨みが絡んだパスタと、さっぱりした大葉の香りが相性バツグン^^♪ 和風パスタが食べたいときにぜひ作ってみてください〜! ⭐︎ナスは細胞の老化を防ぐ?!! ナスは全体の90%以上が水分です。しかし、カルシウムや鉄分などのビタミンやミネラルをバランスよく含んでいます。特に、皮には紫色のもとであるナスニンという成分が含まれています。ナスニンは、強い抗酸化作用が期待できるポリフェノールの一種で、活性酸素を抑える働きがあるので細胞の老化を防ぐ効果も期待できるんです^^

    材料2人分

    • パスタ
      160g
    • ナス
      小2本
    • ベーコン
      2枚
    • 大葉
      4枚
    • にんにく
      1センチ
    • オリーブ油
      大さじ2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      バター
      15g
    • A
      塩コショウ
      適量

    作り方

    ポイント

    茹で汁を入れることで、ソースにとろみがついてまろやかになります♪

    • パスタは塩小さじ1(分量外)を加えた熱湯で表示時間通り茹でる。 (最後水を切る前に、茹で汁大さじ2程度の茹で汁を残しておく)

      【絶品!大葉香る♪】ナスとベーコンの和風パスタの下準備
    • 1

      ナスは8ミリ程度の半月切りにし、水につけておく。ベーコンは1センチ幅に切る。大葉は千切りにする。

      【絶品!大葉香る♪】ナスとベーコンの和風パスタの工程1
    • 2

      フライパンにオリーブ油をひき、ベーコンとナス、にんにくを入れて中火で炒め合わせる。ナスがしんなりしたら、茹で汁と、湯を切ったパスタを加え、A しょうゆ大さじ1、バター15g、塩コショウ適量も加えて少し炒める。 盛り付け、大葉をのせる。

      【絶品!大葉香る♪】ナスとベーコンの和風パスタの工程2
    レシピID

    486135

    質問

    作ってみた!

    • まゆのの作ってみた!投稿(【絶品!大葉香る♪】ナスとベーコンの和風パスタ)
      まゆの
      まゆの

      2024/07/14 13:59

      主人のお昼🍴🌞 私は味見だけだけど、バター醤油に大葉の香りで美味しさ💯 パスタ好きの主人にも好評でした😆👍✨ 材料も家にある物で簡単に作れるのでコスパも- ̗̀💡 ̖́-- ̗̀💡 ̖́-- ̗̀💡 ̖́-

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    ******👩🏻‍🍳管理栄養士****** ****🥬フードスペシャリスト**** ****🍅サプリメント管理士***** 管理栄養士のぐっキングです✨^^ "やさしい"レシピを発信しています。食材を入れ忘れたり塩を撒き散らしたり… どんくさい私だからこそ、 料理が苦手な方にも"やさしい"レシピで 栄養を考えた身体に"やさしい"ごはんを。 忙しい毎日の中で時短・簡単レシピでおうちのゆっくり時間を増やしたい♪👼🏻 instagram📸gukking_cook TikTok📸gukking_cook

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