主食
【豚こまで♡】マスタードが香るきのこのとろとろクリームライス
20分
ご飯の浸水時間・炊飯時間は除く- エネルギー485kcal
- 炭水化物51.7g
- 脂質20.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質48.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豚こま肉を使ったきのこがたっぷりのクリームライス♪マスタードのピリッとした酸味がアクセントになって美味しいです♡ とっても簡単なのにカフェ飯のようなクリームライス♪＾＾おしゃれな仕上がりなのでバレンタインご飯やおもてなしにもおすすめです！ ⭐︎カルシウムの吸収を高める食材は？ まいたけには、カルシウムの吸収を高める働きのあるビタミンDが豊富に含まれています。 また、身体のエネルギーの代謝に関わるビタミンB群のビオチンという栄養素も豊富です♪
材料4人分
- 豚こま肉240g
- 玉ねぎ1個
- マッシュルーム50g
- まいたけ1パック
- バター10g
- 小麦粉大さじ2
- 牛乳500ml
- A固形コンソメ2個
- A塩コショウ適量
- A粒マスタード小さじ2
- パセリ適量
- ご飯適量
作り方
下準備
玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにしておく。- 1
フライパンにバターをひき、温まったら玉ねぎ、豚こま肉を炒める。肉の色が変わったらマッシュルーム、まいたけをほぐしながら入れ、サッと炒める。
- 2
弱火にし、小麦粉を振り粉気がなくなるまで炒める。牛乳を数回に分けて少しずつ入れ、その都度よく混ぜる。A 固形コンソメ2個、塩コショウ適量、粒マスタード小さじ2を加えて弱めの中火にし、時々混ぜながら10分ほど加熱する。
- 3
とろみがついたらご飯を盛ったお皿にのせ、パセリを振る。
作ってみた！
nb3.ty52025/04/04 22:10
牛乳の代わりに豆乳を代用しましたが、非常においしいです！豆乳だったからか、熱すると、意外と小麦粉を入れなくてもトロっとしており、後は調整する分量を少しずつ入れて様子を見るような感じで作りました。 マスタードに充分な塩分が含まれており、塩・胡椒は味見をしながら調節してみました。マスタード自体は比較的後のほうに入れた方が酸味は残るようです。 ご飯は若干固めに炊いておいて正解でした。すごく合います。まいたけと玉ねぎのコンビネーションなので、手軽に作れるレシピです。今後ぜひ定番にしたいメニューです！
まゆの2025/02/04 20:46
クリーミーなのに、マスタードの酸味が効いてて凄く美味しい！！！ 濃厚そうに思えるけど、(*｀ﾟз´)b゛ﾁｯﾁｯﾁｯさらっとした優しい味わい❣️きのこたっぷりなのも嬉しいね～♪♪ チーズを掛けてドリアにしたり、パスタに絡めたり……( ꈍᴗꈍ)ｳｯﾄﾘ︎💕︎✨ 美味しいアレンジの妄想が止まらない- ̗̀💡 ̖́-
さや2025/02/04 19:46
ご飯無しでもめちゃくちゃ美味しかったです！ また作ります😊
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ぐっキング
管理栄養士
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