豚バラととうもろこしのガリバタ醤油焼き飯

材料2人分

• 豚バラ肉
  170g
• とうもろこし
  １本(皮付き340g)
• しめじ
  1/2袋
• にんにく
  ひとかけ(チューブの場合は約2センチ)
• A
  バター
  10g
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  塩コショウ
  少々
• ご飯
  1.5合分(炊き上がり約500g)

作り方

• 下準備
  とうもろこしは皮を２枚ほど残し、残りは剥く。水で濡らしラップをし耐熱容器にのせ、レンジ600W4分加熱する。ご飯は炊いておく。

  
• 1

  粗熱がとれたとうもろこしを2等分に切り、粒を削ぎ落とす。にんにくはスライスする。

  
• 2

  フライパンにバターをひき、中火で豚バラ肉を炒める。とうもろこし、しめじを加えてサッと炒めたら、ご飯、A バター10g、醤油大さじ1、塩コショウ少々を加えて炒める。 皿に盛り、お好みで黒コショウ、ネギ(分量外)をかける。

  

ポイント

ご飯を加えたら木ベラでざっくりと炒めてください♪ とうもろこしではなくコーンホール缶でも代用できます。

作ってみた！

質問