意外と簡単！さっぱり夏に食べたい♡あじの冷や汁

材料2人分

• あじの干物
  1尾
• 絹豆腐
  1/2丁
• きゅうり
  １本
• 大葉
  ２枚
• みょうが
  １本
• 味噌
  大さじ1.5
• A
  だしパック
  1個
• A
  水
  400ml
• すりごま
  適量
• ご飯
  2人分

作り方

• 下準備
  A だしパック1個、水400mlは沸かし、3分ほど加熱し冷ましておく。 きゅうり、みょうがは輪切りにし、大葉は千切りにする。ご飯は炊いておく。

• 1

  あじの干物は魚焼きグリルで7〜8分加熱する。

• 2

  味噌はアルミホイルに広げ、トースターで5〜6分加熱する。大きめの器に入れ、冷たいだし汁を少しずつ加えながらのばす。

  
• 3

  ②に水気を切って崩した絹豆腐と、きゅうり、みょうが、大葉、あじ、すりごまを混ぜる。 ご飯を盛った器にかける。

  

ポイント

麦ご飯でもオススメです♪ 味噌は焼いた方が香ばしいですが、焼かなくても大丈夫です。

作ってみた！

質問