主菜
出汁を感じる♪茄子の和風キーマカレー
20分
ご飯の浸水、炊飯時間は除く- エネルギー685kcal
- 炭水化物82.0g
- 脂質28.5g
- たんぱく質22.5g
- 糖質78.0g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
らっきょうの甘酢漬けが決め手の和風キーマカレー♡ シャキシャキ食感がアクセントになってめちゃくちゃ美味しいです♪ お弁当にもオススメです＾＾ ⭐︎茄子を食べて老化を防ごう 茄子は全体の９０％以上が水分。 しかし、カルシウムや鉄分などのビタミンやミネラルをバランスよく含んでいます。 また、茄子の皮に含まれるナスニンは強い抗酸化作用が期待できるポリフェノールの一種で、活性酸素を抑える働きがあり、細胞の老化を防ぐ効果も期待できます。
材料2人分
- 茄子大1本(小2本)
- 合い挽き肉200g
- らっきょう甘酢漬け60g
- 米油(サラダ油)大さじ1
- カレー粉大さじ1
- A醤油大さじ1
- A和風顆粒だし小さじ1
- A水60ml
- 刻みネギ少々
- ご飯2人分
作ってみた！
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ぐっキング
管理栄養士
