【大量生産に】バレンタインに♡絞りチョコクッキー

材料（天板２枚分）

• バター
  100g
• 粉糖
  40g
• 卵白
  20g(約１個分)
• 薄力粉
  100g
• ココアパウダー
  20g

作り方

• 下準備
  バターは常温に戻しておく。 オーブン170°で予熱しておく。

• 1

  ボウルでバターをマヨネーズ状になるまで泡立て器で混ぜる。粉糖を加えて混ぜたら、卵白を加えて混ぜる。

  
• 2

  薄力粉とココアパウダーを振るい入れたら、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。

  
• 3

  ボウルに生地をペタッと伸ばすように全面に広げる。 ねっとりしたら、絞り袋に入れる。

  
• 4

  天板にクッキングシートを広げ、③を好きな形に絞る。 オーブン170°15分で加熱する。

  
• 5

  冷めたら、お好みで溶かしたチョコレートをつけたり、ピスタチオやドライイチゴを散らす。 (今回はチョコレート、ホワイトチョコレートを溶かし、ピスタチオとドライイチゴを散らしました！)

  

ポイント

ゴムベラで生地をボウル全体に広げて伸ばすことで、生地が柔らかくなり絞りやすいです。伸ばす工程時間が長過ぎると、焼き上がりが固くなるので注意してください。 生地が固い場合は、絞り袋の上から手で軽く揉んでください。

作ってみた！

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