副菜
5分で完成♪【極旨ごまドレッシングの大根サラダ】
投稿日2023/11/04
更新日2023/11/04
調理時間5分(大根と水菜を氷水にさらす時間は除く)
瑞々しい大根の美味しい季節になりました。 5分で完成の簡単レシピです。 パリパリ食感の大根とかつお節入りの旨味たっぷり濃厚ごまドレッシングをかけて召し上がれ♪
材料（2～3人分）
- 大根250g
- 水菜30g
- ロースハム4枚
- 白いりごま小さじ2
- 刻みのり適量
- Aマヨネーズ大さじ2
- A白すりごま大さじ1.5
- Aぽん酢大さじ1.5
- Aごま油小さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- かつお節2.5g(小袋1パック)
作り方
ポイント
工程1：大根は繊維に沿って切ること、冷水に浸すことでパリパリ食感に仕上がります。
- 1
・大根は5cmの長さの輪切りにして皮を剥く。 皮を剥き大根を立てて1～2mmの厚さに切り、繊維に沿って細切りにする（マッチ棒状）。 ・水菜は5cmの長さに切る。 ・ボウルに氷水を入れ、だいこんと水菜を５～10分さらす。 ざるに上げ、水をよく切る。
- 2
ロースハムは半分に切って細切りにする。
- 3
ボウルにA マヨネーズ大さじ2、白すりごま大さじ1.5、ぽん酢大さじ1.5、ごま油小さじ1、砂糖大さじ1/2と手で揉んでできるだけ細かくしたかつお節を入れて混ぜ、ドレッシングを作る。
- 4
別のボウルに大根・水菜・ロースハム・白いりごまを入れて和える。
- 5
器に盛り付け、刻みのりを散らす。 3のドレッシングを添える。
レシピID
471061
質問
こんな「大根サラダ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「水菜」の基礎
「大根」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!