5分で完成♪【極旨ごまドレッシングの大根サラダ】

材料（2～3人分）

• 大根
  250g
• 水菜
  30g
• ロースハム
  4枚
• 白いりごま
  小さじ2
• 刻みのり
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  白すりごま
  大さじ1.5
• A
  ぽん酢
  大さじ1.5
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• かつお節
  2.5g(小袋1パック)

作り方

• 1

  ・大根は5cmの長さの輪切りにして皮を剥く。 皮を剥き大根を立てて1～2mmの厚さに切り、繊維に沿って細切りにする（マッチ棒状）。 ・水菜は5cmの長さに切る。 ・ボウルに氷水を入れ、だいこんと水菜を５～10分さらす。 ざるに上げ、水をよく切る。

  
• 2

  ロースハムは半分に切って細切りにする。

  
• 3

  ボウルにA マヨネーズ大さじ2、白すりごま大さじ1.5、ぽん酢大さじ1.5、ごま油小さじ1、砂糖大さじ1/2と手で揉んでできるだけ細かくしたかつお節を入れて混ぜ、ドレッシングを作る。

  
• 4

  別のボウルに大根・水菜・ロースハム・白いりごまを入れて和える。

  
• 5

  器に盛り付け、刻みのりを散らす。 3のドレッシングを添える。

  

ポイント

工程1：大根は繊維に沿って切ること、冷水に浸すことでパリパリ食感に仕上がります。

作ってみた！

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