サクッとスパイシー【チーズちくわのカレー揚げ焼き】

材料2人分

• ちくわ
  4本
• プロセスチーズ
  2個(ベビーチーズ)
• サラダ油
  大さじ1.5
• A
  水
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  小麦粉
  大さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ1
• 粉チーズ
  適量
• 乾燥パセリ
  適量
• 粗挽き黒こしょう
  定量

作り方

• 1

  ちくわは半分に切る。 プロセスチーズは棒状に4つに切る。 ちくわの穴にプロセスチーズを詰める。

  
• 2

  ボウルにA 水大さじ2、マヨネーズ大さじ1、塩小さじ1/4、小麦粉大さじ2、片栗粉大さじ1、カレー粉小さじ1を入れて混ぜ、衣を作る。 熱したフライパンにサラダ油をひき、1のチーズちくわを衣に絡めて中火で焼く。

  
• 3

  器に盛り付け、粉チーズ・粗挽き黒こしょう・乾燥パセリをふりかける。

  

ポイント

工程2：中火で表面に焼き色が付き、チーズが溶けるまで焼きましょう。表面がサクッとした食感になります。

作ってみた！

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