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    至福の簡単贅沢パスタ【鮭の粒マスタードクリームパスタ】

    • 投稿日2024/09/10

    • 更新日2024/09/10

    • 調理時間15

    鮭の旨味たっぷりの濃厚クリームにMAILLE 種入りマスタードをアクセントに加えた至福のクリームパスタです。 15分以内に作れる簡単パスタです。 おもてなし料理としてもピッタリです。

    材料2人分

    • スパゲッティ
      180g
    • 生鮭
      2切れ(180g)
    • 生クリーム
      200ml
    • 牛乳
      100ml
    • 玉ねぎ
      1/2個(100g)
    • 貝割れ菜
      適量
    • いくら
      適量
    • A
      コンソメ(顆粒)
      小さじ1
    • A
      MAILLE 種入りマスタード
      大さじ2
    • A
      塩・こしょう
      各適量
    • 塩・こしょう(鮭用)
      各適量
    • サラダ油
      小さじ2
    • バター
      10g

    作り方

    ポイント

    ・工程3:バターが入ると焦げやすくなります。焦げ色が付くとクリームソースも色づきます。火加減に注意しましょう。 ・生鮭は塩鮭で代用可能です。下味の塩は省いてください。

    • 1

      生鮭は皮を外して5つに切り分け、塩・こしょう(鮭用)をふる。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 貝割れ菜は根を切る。

      至福の簡単贅沢パスタ【鮭の粒マスタードクリームパスタ】の工程1
    • 2

      鍋に2Lの湯を沸かし塩小さじ2(分量外)を加え、スパゲッティをパッケージに表示されているゆで時間より1分短くゆで、お湯を切る。

    • 3

      フライパンにサラダ油とバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら生鮭を加えて弱めの中火~中火で焼く。 鮭の上下を返したら玉ねぎ入れ、塩ひとつまみ(分量外)を加えて炒める。

      至福の簡単贅沢パスタ【鮭の粒マスタードクリームパスタ】の工程3
    • 4

      玉ねぎがしんなりしたら牛乳と生クリームを加えて、とろみが出るまで加熱し、A コンソメ(顆粒)小さじ1、MAILLE 種入りマスタード大さじ2、塩・こしょう各適量を加えて混ぜる。

      至福の簡単贅沢パスタ【鮭の粒マスタードクリームパスタ】の工程4
    • 5

      2のスパゲッティを加えて混ぜ、火を止める。 皿に盛り付け、貝割れ菜といくらをのせる。

      至福の簡単贅沢パスタ【鮭の粒マスタードクリームパスタ】の工程5
    レシピID

    489663

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    すずめ

    元病院管理栄養士・料理家

    • 管理栄養士

    岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 \365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 \痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!

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