ベーコンポテトグラタン♪ホワイトソース不要でとろ～りホクホク

• 30分

材料2人分

• ブロックベーコン
  100g
• じゃがいも
  3個(300g)
• 玉ねぎ
  1/4個
• ピザ用チーズ
  50g
• バター
  10g
• 牛乳
  200ml
• 生クリーム
  100ml
• 顆粒コンソメスープの素
  小さじ1
• おろしにんにく
  小さじ1/2
• 塩・こしょう
  各適量
• 乾燥パセリ
  適量(パセリでも可)

作り方

• 1

  玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 ブロックベーコンは拍子切りにする。 じゃがいもは皮を剥き、3/4量くらいをスライサーで薄切りにする。残りはおろし金ですりおろす。

  
• 2

  鍋（またはフライパン）にバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら玉ねぎとブロックベーコンを加えて炒める。

  
• 3

  玉ねぎがしんなりしたら牛乳・生クリーム・スライスしたじゃがいもとすりおろしたじゃがいも・顆粒コンソメスープの素・おろしにんにくを加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら蓋をして弱火～弱めの中火で10分煮る。 鍋底にじゃがいもが張り付くと焦げるので、時々混ぜましょう。

  
• 4

  蓋を取って2～3分加熱して水分を飛ばし、とろみがついたら塩・こしょうで味をととのえ火を止める。

  
• 5

  グラタン皿に➍をよそい、ピザ用チーズをかけてオーブントースターで焼き色が付くまで焼く（目安時間：5～8分）。 焼きあがったら乾燥パセリをふる。

  

ポイント

・じゃがいもはスライスしたあと、洗わずに加熱します。洗ってしまうとでんぷんが流れてしまい、グラタンにとろみが付きにくくなります。 ・ブロックベーコンはスライスベーコンやウインナーソーセージで代用可能です。 ・乾燥パセリは生のパセリを刻んでもOK。

作ってみた！

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