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にんにくの香りがたまりませんね。
こしょう多めがおすすめです。
新じゃがいもをきれいに洗い皮付きのまま半分に切り、耐熱容器に入れ水をふりラップをして電子レンジで串が通るぐらいまで加熱する(600Wで7分程度の加熱が目安です)。にんにくは粗いみじん切りに、ウィンナーは3-5mm幅に、たまねぎは細切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し弱火でにんにくを炒める。にんにくの香りがたってきたら中火にしてウィンナーとたまねぎを加えて炒める。たまねぎがやわらかくなるまで炒めたら一旦取り出す。
サラダ油を追加し新じゃがいもに焦げ目を付けるように中火で炒める。ウィンナーとたまねぎを戻し、塩、こしょうで味を調える。最後にマヨネーズを和えてさっと炒める。
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Joe Okazaki
☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。