簡単おいしい！空芯菜とたまごのフワフワ炒め

豚こま肉は一口大に、空芯菜はざく切りにする。たまごに牛乳と塩、こしょうを加えて溶いておく。

フライパンにサラダ油を熱し、中火にしてたまごを加え、半熟程度まで火が通ったら一旦取り出す。

フライパンの汚れをキッチンペーパーでふき取り、サラダ油を足して中火にして豚こま肉を炒める。豚こま肉に火が通ったら空芯菜を加えて更に炒める。

空芯菜がしんなりしてきたらA 鶏がらスープの素小さじ2、オイスターソース小さじ1を加えて味付けし、たまごを戻しさっと和える。塩、こしょうで味を調える。