副菜
いつものポテサラにオクラをプラス！オクラのポテサラ
投稿日2022/10/04
更新日2022/10/04
調理時間30分
オクラ入りのポテサラです！
材料4人分
- じゃがいも4-5個
- オクラ3本
- しらす大さじ1
- たまねぎ1/4個
- Aマヨネーズ大さじ4
- Aマスタード小さじ2
- ミックスベジタブル（冷凍）大さじ2程度
- 塩適量
- こしょう適量
作り方
ポイント
じゃがいもはかなり粗く潰しています。お好みでどうぞ。
- 1
じゃがいもの皮をむき一口大に切る。耐熱皿にじゃがいものせ電子レンジ600Wで5分加熱し粗熱を取る。ミックスベジタブル（冷凍）は解凍しておく。オクラは輪切りに、たまねぎは粗いみじん切りにする。
- 2
じゃがいもを潰し、オクラ、たまねぎ、しらす、ミックスベジタブルを和える。
- 3
A マヨネーズ大さじ4、マスタード小さじ2で味付けし、塩、こしょうで味を調える。
レシピID
445338
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Joe Okazaki
☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。