いつものポテサラにオクラをプラス！オクラのポテサラ

材料4人分

• じゃがいも
  4-5個
• オクラ
  3本
• しらす
  大さじ1
• たまねぎ
  1/4個
• A
  マヨネーズ
  大さじ4
• A
  マスタード
  小さじ2
• ミックスベジタブル（冷凍）
  大さじ2程度
• 塩
  適量
• こしょう
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもの皮をむき一口大に切る。耐熱皿にじゃがいものせ電子レンジ600Wで5分加熱し粗熱を取る。ミックスベジタブル（冷凍）は解凍しておく。オクラは輪切りに、たまねぎは粗いみじん切りにする。

• 2

  じゃがいもを潰し、オクラ、たまねぎ、しらす、ミックスベジタブルを和える。

• 3

  A マヨネーズ大さじ4、マスタード小さじ2で味付けし、塩、こしょうで味を調える。

ポイント

じゃがいもはかなり粗く潰しています。お好みでどうぞ。

作ってみた！

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