レシピサイトNadia
    • 2024/11/23
    • 献立
    • 3日分
    • 197

    忙しい時でも大丈夫!手間抜き楽々だけどカラダにやさしい献立

    忙しい時でも手間なく作ることができて、美味しくカラダにも優しい献立です。 フライパンひとつで完成したり、電子レンジを上手に使うことで楽に作ることができるように組み合わせました。 忙しい時だからこそ、ちゃんと食べて元気に乗り切りたいもの。 麹調味料を活用しつつ野菜もたっぷりな、心にもカラダにも優しい献立、活用していただけたら嬉しいです。

    1日目

    豚肉ときのこのにんにく醤油炒めと簡単副菜&スープの献立

    メインの豚肉を前日に塩麹に漬けておくと、当日はパパッと炒めるだけで完成します。たんぱく質もしっかり摂れる献立です。

    2日目

    とろーりコクうまな麻婆白菜と簡単副菜&スープの献立

    メインはとろとろの白菜がおいしい麻婆炒めです。切って炒めるだけ、副菜もレンジのみでパパッと完成する献立です。

    3日目

    鮭と舞茸の甘辛ごま照り焼きと野菜たっぷり副菜&スープの献立

    鮭は漬けておかなくてもしっかり味の仕上がり♪忙しい時でも魚を食べたい&食べてもらいたい時にオススメの献立です。副菜、スープでも野菜がしっかり摂れる組み合わせです。

    ここえみ
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    ここえみ

    栄養士・発酵食品ソムリエ

    • 栄養士
    • 発酵食品ソムリエ

    夫と大学生の娘の3人家族。 栄養士・発酵食品ソムリエ。 栄養士として、産科や小児科で栄養指導業務に就く傍ら、“作ることも食べることも楽しんで”をモットーに、ごはん作りを楽しんでいます。 キッチンに立つ私の様子を見て、とても楽しそうだから…と娘が勧めてくれた、おうちごはん投稿。 SNSで食や料理を通じて、大勢の方と繋がることができ、大きな喜びと嬉しさを感じています。 “食事をする”ということは、生きていく上で欠かすことのできない行為ではありますが、それだけではないと思っています。むしろ、他に大切なことが詰まっているんじゃないかと。 栄養バランスはもちろん大事ですが、食事をする時間が、義務感からくるただのお腹を満たすだけの時間ではなく、そこに誰かと美味しさを共有できる楽しさや、1人の時間であっても、ホッとできる安心感を得られたりする時間であってほしい。 そんなことを思いながら、日々仕事に就き、そしてお料理をしています。 見て楽しい、食べて美味しい、そしてほっと安らげるようなおうちごはんメニュー。 私が愛してやまない、麹を始めとする発酵食品を使ったメニューも、たくさんお届けできたらと思っています。 よろしくお願いします。

    「料理家」という働き方 Artist History