レシピサイトNadia
    • 2025/01/30
    • 献立
    • 3日分
    • 63

    メインは豚肉×麹のしっかりバランス献立

    豚肉をメインに、しっかり食べてカラダが元気になれる献立です。 今回も麹調味料の中でも使いやすい塩麹と醤油麹を使って身体の中からスッキリしつつ、寒さに負けない身体作り・免疫力アップを目指したメニューを組み合わせました。 どのメインも合わせ調味料に麹を使い、事前に漬け込まなくてもしっかりおいしくいただけるようなレシピになっています。

    1日目

    たっぷり玉ねぎのトンテキ×塩麹・醤油麹のバランス献立

    主菜と副菜では塩麹を、汁物では醤油麹を使いました。 メインはごろごろ玉ねぎがおいしい、がっつりトンテキです。 トンテキは漬け込まず焼くだけ、副菜も和えるだけの時短献立です♩

    2日目

    豚バラとかぶのうま塩炒め×塩麹の魅力満載なバランス献立

    主菜・副菜・汁物すべてに塩麹を使いました。 メインは豚肉とかぶの炒め物です。塩麹を使った合わせ調味料で、パパッと炒めるだけで完成! 副菜・汁物からも野菜をたっぷり摂れるように組み合わせました。 がっつり…だけど野菜もたっぷり食べたい時にもおすすめの満足感の高い内容です。

    3日目

    豚肉のハニーマスタードソテー×醤油麹の魅力満載なバランス献立

    主菜、副菜、汁物すべてに醤油麹を使いました。 メインの豚肉のハニーマスタードソテーは、ごはんがすすむやみつき味♩ ガッツリしっかりしたメインなので、副菜とスープでは食物繊維をたっぷり摂れるように組み合わせました。 主菜・副菜・汁物それぞれ異なる使い方で、醤油麹のおいしさを感じていただける内容です。

    ここえみ
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    ここえみ

    栄養士・発酵食品ソムリエ

    • 栄養士
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    「料理家」という働き方 Artist History