おいしい×カラダすっきり♪たっぷり野菜と麹のバランス献立

主菜・副菜・汁物すべてに塩麹を使いました。 メインはうま塩味のポークソテーです。塩麹を下ごしらえと仕上げの２つの段階で使うことにより、しっとり柔らかな仕上がりに。豚肉は前日の内に塩麹に漬けておくと、よりスピーディーに出来上がります。 がっつり…だけど野菜もたっぷり食べたい時にもおすすめの満足感の高い内容です。

主菜、副菜、汁物すべてに醤油麹を使いました。 メインはお魚ですが、とても食べやすくてごはんがすすむやみつき味のひと皿です 副菜とスープでは食物繊維とたんぱく質をたっぷり摂れるように組み合わせました。 主菜・副菜・汁物それぞれ異なる使い方で、醤油麹のおいしさを感じていただける内容です。

主菜には醤油麹を、副菜・汁物には塩麹を使いました。 メインは食感が楽しい、長芋の肉巻きです。醤油麹を使った合わせ調味料で、パパッと絡めるだけで完成♪ 副菜・汁物からも野菜をたっぷり摂れるように組み合わせた内容です。 長芋の肉巻きは、お酒のおつまみとしてもオススメですよ♪