ゆでて和えるだけ♩明太クリームパスタ

材料2人分

• パスタ
  200g
• A
  明太子
  80g
• A
  白だし
  大さじ1と1/2
• A
  マヨネーズ
  20g
• A
  バター
  20g
• A
  牛乳
  60ml
• 大葉
  4枚(トッピング用)
• 明太子
  適量(トッピング用)

作り方

• 下準備
  明太子はほぐしておく。 トッピング用の大葉はせん切りにする。

• 1

  鍋にお湯を沸かし塩(分量外)を入れ、パスタを表示時間通りに茹でる。 塩の目安はお湯に対して1%程度がオススメです。

  
• 2

  茹でている間に、ボウルにA 明太子80g、白だし大さじ1と1/2、マヨネーズ20g、バター20g、牛乳60mlを入れ混ぜ合わせる。バターやマヨネーズが溶け切らなくてもOK(パスタと合わせる時に混ざります)。

  
• 3

  茹で上がったパスタをしっかり湯切りし、２のソースとよく混ぜ合わせる。

  
• 4

  器に盛り付けて、大葉と明太子(トッピング用)をのせる。

  

ポイント

▷ 明太子の塩気の濃さにより、全体の塩加減も変わるため、白だしの量でお好みの味に調整されてください。 ▷ 明太子はたらこに替えても、また、パスタをうどんに替えても美味しいです♡

作ってみた！

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