ほっこり♩白菜とベーコンのミルクスープ

材料（2〜3人分）

• 白菜
  180g
• しめじ
  1/2パック
• ベーコン
  30g
• バター
  10g
• A
  水
  250ml
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• A
  味噌
  小さじ2
• 牛乳
  250ml
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 1

  白菜は食べやすい大きさのざく切りに、葉と芯の部分を分けておく。しめじは小房に分け、ベーコンは5mm幅に切る。

  
• 2

  鍋にバターを入れ中火にかけ、ベーコン・しめじを炒める。しめじがしんなりしてきたら白菜の芯の部分を加えて炒め合わせる。

  
• 3

  白菜がしんなりしたらA 水250ml、顆粒コンソメ小さじ2、味噌小さじ2を加える。フツフツしてきたら、牛乳と白菜の葉の部分を入れて、沸騰させない程度に温める。塩こしょうで味を整える。

  

ポイント

・牛乳を加えたら、沸騰させないように気をつけてください。 ・お使いの味噌に含まれる塩分濃度により、全体の塩加減も変わるため、必要に応じて塩こしょうで調整されてください。

作ってみた！

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