主食
まろやかコク旨♩塩麹ナポリタン【ワンポットでらくらく】
15分
- エネルギー620kcal
- 炭水化物85.0g
- 脂質20.5g
- たんぱく質22.5g
- 糖質80.0g
- 食塩相当量3.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
みんな大好きナポリタンを、塩麹でまろやか＆コク深く仕上げました。 パスタは別茹で不要！ひとつのフライパンで煮て炒めるだけのお手軽ワンポットレシピです。 自然なとろみがついて、ソースがパスタによく絡み、麹のやさしい旨みがあとを引くおいしさに。 仕上げにケチャップ＆バターをプラスすることで、まろやかだけどしっかり味！な、やみつきのひと皿に仕上がります。 お子さまから大人まで喜ばれる定番の味。 塩麹アレンジでひと味違うナポリタン、ぜひお試しください♪
材料2人分
- パスタ160g
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン2個
- ウインナー4本
- A水500ml
- Aケチャップ大さじ4
- A塩麹大さじ1
- A中濃ソース大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ1/2
- B牛乳大さじ1
- Bバター10g
- 目玉焼き2個
- オリーブオイル小さじ2
- パセリ・粉チーズお好みで
ポイント
・塩麹を加えることで、コンソメ控えめでも旨みたっぷり。まろやかなコクが加わります。 ・パスタは【7分茹で／1.6mm】を使用しています。 ・工程②では、パスタ同士がくっつかないよう、時々底からやさしく混ぜながら様子を見てください。 ・水分が早く飛びすぎる場合は、お湯を少しずつ加えて調整してください。逆に多く残る場合は火をやや強めて仕上げます。 ・仕上げの牛乳＆バターで濃厚さがアップ！コクの決め手になります。
レシピID：511319
更新日：2025/09/28
投稿日：2025/09/28
作ってみた！
のりのり🐾🎀🤍2026/01/21 13:30
塩麹使うナポリタンが気になって😽🎵ユーザー友の楽キチ🐶🐾さん🩵みわさん✨yumi🍓さんの投稿が美味しそうで作りました😻🍝 バター🧈と牛乳🐮🥛とろ〜り目玉焼きでまろやか🙌🏻💓コク旨で美味しかったです🤤実家の母が作るナポリタンはいつもスクルランブルエッグだったので目玉焼きのせナポリタンは新鮮でした🎵 在宅ワーク中の夫にも好評でした🙌🏻 投稿で美味しいレシピをシェアしてくださった ユーザー友の皆さん♡ありがとうございます🦜💙 ここえみさん🎀素敵なレシピありがとうございます🌷🐈🐾
まゆの2025/12/19 23:31
yumi🍓さんの真似っ子で、ランチに作りました😋🍴💕 買い置きのパスタ、ゆで時間なんと3分！！ どんなに強火にしたって、水分飛ばないよ～💦 この際、パスタのコシは無視して 水分を飛ばす事に集中👹🩸⚒️ スープパスタみたいになっちゃったけど、コレはコレでベタ～っとならず、コクまろで美味しかったから 失敗の成功なのだ(๑¯ω¯๑)ｳﾑ。 yumi🍓さん♥ 美味しさ共有、ありがとうございます🙏✨ 今度から 茹で時間を気にして購入します(笑)
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2025/12/16 22:25
今日は楽キチ🐶さんとみわさんも美味しそうな投稿をされていた、こちらのレシピを作ってみました♪ 塩麹入りのナポリタン🍝 普通のナポリタンと同じ食材ですが、塩麹で旨みたっぷり、最後に入れた牛乳とバターがまろやかでコク旨で、とても美味しかったです✨ ワンパンで作れるのも嬉しいですね😊 また作ります♪ ここえみさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️💐 楽キチ🐶さん、みわさん、美味しさの共有嬉しいです🫶🏻 素敵な投稿、ありがとうございます❤️💐
ころたん2025/10/08 13:11
塩麹を使ったナポリタンが気になって作りました。コンソメを少ししか入れないのに、塩麹のおかげで旨味たっぷりで、とっても美味しかったです😋そのうえワンパンで出来て、こんなに美味しくできるとは、思っていなかったです☺️美味しいレシピどうもありがとうございます。また作ります🥰
みわ2025/10/02 17:10
今日のランチに作りました♪ まろやか〜で優しくて、旨みたっっっぷりの美味しいナポリタンでした🥰 ワンパンのパスタって初めて作りましたが、パスタの茹で時間通りにちゃんとちょうどよく出来上がってすごい❣️と思いました😳調味料の量と水分量と、計算し尽くされてるんですね✨尊敬です👏🏻 また作ります😊 美味しいレシピをありがとうございました🍝
