【鶏肉とたまごの甘酢照り焼き】10分あれば完成♫
投稿日2023/07/20
更新日2024/09/09
調理時間10分
甘酢チキンとふわふわたまごが相性抜群◎10分あれば完成するスピードメニュー⏰ 甘酢ですが子ども食べやすい味付けなので子どもから大人まで一緒にお召し上がりいただけます😋 口の中でまろやかに広がり白米が止まりません🍚♫お好みでマヨビームをたっぷりどうぞ🤭宜しければお試しください💕
材料2人分
- 鶏肉（むね、もも）1枚（350g）
- たまご2〜3個
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A塩胡椒少々
- 薄力粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
- B醤油、酒、みりん各大さじ1と1/2
- B酢、砂糖各小さじ2
- Bオイスターソース小さじ1
- 刻みネギ適量
- マヨネーズ適量
作り方
ポイント
たまごの個数はお好みで♫３個だとたっぷりめです。流し入れたら余熱で固まるのでまだ半熟かな？と思うくらいで火を止めて別皿に移してください。
- 1
鶏肉（むね、もも）は一口大に切りA 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、塩胡椒少々をもみこみ焼く直前に薄力粉をまぶす。ボウルにたまごを割り入れて、菜箸でよくときほぐしておく。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し強火でたまごを流し入れる。数回大きく混ぜて半熟状態になったら別皿へうつす。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、中火で鶏肉の両面をカリッと炒める（両面3分ずつ）
- 4
鶏肉に火が通ったらB 醤油、酒、みりん各大さじ1と1/2、酢、砂糖各小さじ2、オイスターソース小さじ1を加えて煮絡める。仕上げに2のたまごを戻してざっと混ぜ合わせる。
- 5
器に盛り付けて、お好みで刻みネギやマヨネーズをかけてお召し上がり下さい。
464923
質問
「照り焼きチキン」の基本レシピ・作り方
「照り焼きチキン」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「鶏もも肉」の基礎
「鶏肉」の基礎
- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
