【レモン風味◎さっぱり鶏唐揚げ】夏場にもおすすめ◎
投稿日2023/08/22
更新日2024/03/28
調理時間20分(ねかせる時間は除く)
レモン汁も一緒にもみ込んで定番の唐揚げの味がさっぱり♫ 鶏肉に薄力粉をもみこんでから、片栗粉を一つ一つ丁寧にまぶすことでザクザク感たっぷりに仕上がります✨揚げ焼きなので油の処理も楽チン🔥 揚げ物初心者の方でも作りやすく食べやすい味付けなので宜しければお試しください💕
材料3人分
- 鶏もも肉2枚（600g）
- Aレモン汁大さじ2と1/2
- A醤油、酒各大さじ2
- Aごま油、砂糖各小さじ2
- A鶏ガラスープの素、にんにくチューブ各小さじ1
- 薄力粉大さじ2
- 片栗粉大さじ6
- 揚げ油少々
作り方
ポイント
・少し手間ですが一つ一つ丁寧に鶏肉が白っぽくなる程度まで片栗粉をまぶすと揚げた時にザクザク感が増します。 【時間があるときは】 ・2の片栗粉をつけた状態で1時間冷蔵庫にねかせてから揚げると衣がダマになってしっかりくっつき、よりザクザク感が増します。時間があるときはぜひ🙆♀️
- 1
鶏もも肉を一口大に切る。袋に入れてA レモン汁大さじ2と1/2、醤油、酒各大さじ2、ごま油、砂糖各小さじ2、鶏ガラスープの素、にんにくチューブ各小さじ1を揉み込み、常温で15分寝かしてから汁気を軽く切り、薄力粉をもみこむ。
- 2
ボウルに片栗粉を入れて、1を満遍なくまぶす。
- 3
フライパンに揚げ油を0.5㎝ほど熱して中火で揚げる。衣がきつね色になりしっかり固まるまで待って裏返して計8分揚げ焼きする。
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
