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甘塩タラとじゃが芋のスペイン風オムレツ

20

2012.12.23

分類

調理時間: 20分

スパイスガールズ

スパイスガールズ|笑顔のおすそわけ

甘じょっぱい旬のタラとほくほくのじゃが芋がマッチ!

ブランチ おもてなし

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材料(2人分)
甘塩タラ 1枚
じゃが芋 1/2個
しらす 10g
[A]卵 2個
[A]粉チーズ 10g
[A]生クリーム 20cc
[A]コショウ 少々
バター 少々
作り方
Point!
なし
  1. タラは30分〜1時間程度水に浸し、塩気を抜く。
  2. じゃが芋は水で洗い汚れを落とし、ラップをしてレンジに3分かける。
  3. バターで炒めたタラ、大きめの一口サイズに切ったじゃが芋、しらすをAと混ぜる。
  4. フライパンにたっぷりのオリーブオイルをしっかり熱し、3を入れ混ぜる。
  5. 表面が乾いてきたらひっくり返して皿に置き、再度フライパンに戻して下の面を焼き、器に盛る。
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