【一番美味しい自信作】大葉たっぷり明太クリームパスタ

材料1人分

• スパゲティ
  100g
• 明太子
  1本
• 大葉
  8枚
• 生クリーム
  80ml
• お湯
  1000ml
• 塩
  13g
• スパゲティの茹で汁
  お玉1杯分

作り方

• 下準備
  明太子は皮を剥がし、中身をとっておく。 大葉は丸めて千切りにして細かく切っておく。

• 1

  生クリームをフライパンに入れて、沸騰するまで中火で加熱する。沸騰したら明太子とスパゲティの茹で汁を入れて、さらに加熱する。クリームソースが最初の2/3くらいの量になったら火を止め、大葉半分を加える。

• 2

  スパゲティを、お湯に対して1.3%の塩分量で、袋の表記より30秒短く茹でる。

• 3

  ①茹で上がったパスタを加えてよく混ぜる。

• 4

  器にパスタを盛り付け、余った大葉を盛り付ける。

ポイント

パスタの塩加減だけは注意してください！ あとは生クリームを使うことをおすすめします♪ 生クリームに旨味がたっぷりはいっているので、 生クリームを煮詰めるだけでしっかり美味しいパスタに仕上がります！

作ってみた！

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