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おからと挽肉のチリレタス巻

  • 2012.12.23

  • 6701
    おからと挽肉のチリレタス巻
    おからと挽肉のチリレタス巻

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    和風料理が多いおからをメキシコ料理風にアレンジしました。

    材料(2人分)

    60g
    60g
    1/2片
    8枚
    100g
    小さじ2弱
    小さじ2弱
    小さじ1/3
    少々
    200cc
    大さじ1

    作り方

    1

    にんにくをみじん切りにする

    2

    おからと挽肉をボウルで混ぜる

    3

    フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを入れ中火香りが出るまで炒める

    4

    2を入れ中火で火が通るまで炒める

    5

    パプリカパウダー、ガラムマサラパウダー、塩、コショウを入れ混ぜる

    6

    水を入れ混ぜて、煮立ったら弱火にし7~10分ふたをせずに時々かき混ぜながら煮詰める(おからにしっとり感が残る程度に)

    7

    サニーレタスをしき上に6を乗せる

    8

    7の上にミックスビーンズを乗せ完成

    ポイント

    挽肉とおからを半々にして使う事でカロリーオフ、食物繊維豊富なレシピにしました。

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