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おからと挽肉のチリレタス巻

20

2012.12.23

分類

調理時間: 20分

ID6701

大門 優花

管理栄養士 優花の簡単ヘルシーレシピ

和風料理が多いおからをメキシコ料理風にアレンジしました。

その他の豚肉 アイデア料理 時短 シニア ヘルシー

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材料(2人分)
おから 60g
豚挽肉 60g
にんにく 1/2片
サニーレタス 8枚
ミックスビーンズ 100g
パプリカパウダー 小さじ2弱
ガラムマサラパウダー 小さじ2弱
小さじ1/3
コショウ 少々
200cc
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
挽肉とおからを半々にして使う事でカロリーオフ、食物繊維豊富なレシピにしました。
  1. にんにくをみじん切りにする
  2. おからと挽肉をボウルで混ぜる
  3. フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを入れ中火香りが出るまで炒める
  4. 2を入れ中火で火が通るまで炒める
  5. パプリカパウダー、ガラムマサラパウダー、塩、コショウを入れ混ぜる
  6. 水を入れ混ぜて、煮立ったら弱火にし7~10分ふたをせずに時々かき混ぜながら煮詰める(おからにしっとり感が残る程度に)
  7. サニーレタスをしき上に6を乗せる
  8. 7の上にミックスビーンズを乗せ完成
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