Nadia Artistのレシピ数:31,564レシピ

三色野菜のトマトスープ

  • 2012.12.23

  • 6705
    三色野菜のトマトスープ
    三色野菜のトマトスープ

    コメント

    緑黄色野菜をつかって鮮やかにしました。

    材料(4人分)

    1/2個
    1/2個
    1/2個
    1株
    100g
    80g
    1缶
    50g
    2個
    適量
    400g

    作り方

    1

    玉ねぎを荒みじん切り、人参、パプリカ、エリンギを1cm角に、ちんげん菜を1cm幅に切る。

    2

    鍋にオリーブオイル(大1)を熱し、むきえびを中火で炒める。火が通ったところでえびを出し器にとっておく。

    3

    鍋にオリーブオイル(大1)を加え、玉ねぎをしんなりするまで中火で炒める。他の野菜も加え軽く炒める。

    4

    水、ブイヨン、大豆水煮を加え煮立ったらアクを取る。

    5

    トマト缶を加え、えびを鍋に戻して10分ほど煮込む。

    6

    塩、こしょうで味を調えて完成

    ポイント

    ベータカロテンを豊富に含む緑黄色野菜をたっぷり。野菜不足の方におすすめ。

    このレシピのキーワード
    汁もの・スープ

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「トマトスープ」に関するレシピ

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ