2020.01.09
分類主菜
調理時間: 15分
ID 384577
簡単で早い!寒い日に体に染み入るすきやき風煮(すき煮)です。
今回は牛肉を使用しましたが、豚肉(豚バラやしゃぶしゃぶ用)にしたり、
お好みで麩や長葱等入れても美味しくいただけます♪
牛肉(薄切り) | 200g(こま切れまたは切り落とし) | |
白菜 | 正味300g | |
えのきだけ | 100g | |
だし汁 | 200ml | |
A
|
醤油、酒、みりん | 各大さじ2 |
A
|
砂糖 | 大さじ1 |
A
|
すりおろし生姜 | 小さじ1/3 |
卵黄 | お好みで |
醤油、酒、みりん 各大さじ2、砂糖 大さじ1、すりおろし生姜 小さじ1/3
を加えてさっとかき混ぜる。再びひと煮立ちしたら牛肉を加えてほぐし、蓋をして中火で2分程煮る。つくメモ
<つくメモって?>
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