包丁いらず＊鶏の茹で汁で♪かに玉春雨スープ
投稿日2020/05/13
更新日2020/05/13
調理時間10分
鶏肉を茹でたり低温調理した時のうまみたっぷりの茹で汁を活用した、包丁＆まな板いらずの、あっという間に完成の簡単スープです。 具材も切ったりほぐしたら直接鍋に入れて火にかけてOKのため、洗い物も少なく楽チンです♪
材料2人分
- 鶏の茹で汁400ml
- 春雨10g
- カニカマ2本
- わかめ小さじ2(乾燥)
- にら2本
- 卵1個
- 鶏がらスープの素小さじ1と1/2
- 醤油小さじ1/2～1
作り方
ポイント
＊春雨、カニカマはそれぞれ切ったりほぐしながら、直接鍋に入れてしまって下さい。 ＊鶏のだしが効いているので、醤油は小さじ1/2程度加えて様子を見て下さい。必要あれば残りを足して味付けして下さい。
- 1
鶏の茹で汁は、鶏肉を低温調理した時に出来た茹で汁（画像の鶏肉等を取り出して残ったスープ）を使用する。 https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/391573 茹で汁を鍋に400ml計量しておく。
- 2
※包丁・まな板不要で、キッチンハサミをご用意ください （画像は材料の写真） 春雨はハサミで7～8cmに切る。カニカマは手でほぐす。 にらはハサミで5cmに切る。卵はボウルに溶いておく。
- 3
鶏の茹で汁の入った鍋に、春雨、カニカマ、わかめを加えて中弱火にかける。沸騰して2～3分したら鶏がらスープの素と醤油を加える。
- 4
にらを加えたらさっと煮て、溶き卵を加えて軽く混ぜて火を止める。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。