グラス仕立ての豆腐の薬味サラダ
投稿日2021/03/12
更新日2021/03/12
調理時間10分
ドレッシングがなくてもついついすすんでしまう♪ 豆腐がメインの、簡単でヘルシーなスピード薬味サラダです。 たくあんや塩昆布を加えることでうま味が加わり、食感や素材の味そのものが楽しめます。 地味な食材も、グラス仕立てにすることで一気に華やかな雰囲気に♡
材料2人分
- 国産大豆 大地と海の恵み 木綿1パック(175g)
- きゅうり1/2本
- たくあん20g
- 大葉4枚
- 塩昆布3g
- 白いりごま小さじ1
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
＊木綿豆腐は特に水切りをする必要はありませんが、切ってから他の材料が揃うまでキッチンペーパーの上に置いておくことで、余計な水分が取れます。 ＊グラスの大きさに合わせて、豆腐のサイズは調整してください。 #アサヒコタイアップ
- 1
国産大豆 大地と海の恵み 木綿は1.5cm角に切り、キッチンペーパーの上にしばらく置く。きゅうりは7mm角に切る。 たくあんと大葉はみじん切りにし、塩昆布は長いものはハサミで切ってボウルに入れ、白いりごまを加えて混ぜる。
- 2
グラスにきゅうり、豆腐の順に半量ずつ入れ、これを2つ作る。食べる直前に混ぜておいた薬味をそれぞれのせ、ごま油をかけていただく。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。