焼肉のたれで！本格バターチキンカレー
投稿日2022/04/27
更新日2022/04/27
調理時間20分(鶏肉の漬け込み時間を除く)
奥行きのある味わいも万能な焼肉のたれにおまかせ！ 少ない種類の調味料でも作れる本格バターチキンカレーです♪ 鶏肉を長く漬け込むほど美味しく絶品に♪ 焼肉のたれには香辛料や様々な調味料が入っているため、カレー粉以外のスパイスはお好みでOKです！ 煮込み時間も短時間で済み、作り置きにもおすすめです。
材料2人分（2〜3人分）
- 鶏もも肉1枚(300g)
- A塩小さじ1/4
- A胡椒適量
- Bカレー粉大さじ1
- Bパプリカパウダー小さじ1(好みで)
- Bチリパウダー小さじ1/3(お好みで)
- Bキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ3
- Bヨーグルト80g(プレーン)
- 玉ねぎ1個
- にんにく、生姜各1片
- カレー粉大さじ1
- Cトマト缶（カットまたはあらごし）200g
- C牛乳100ml
- 塩小さじ3/4
- はちみつ小さじ1
- バター20g
- オリーブ油大さじ1
作り方
ポイント
＊鶏肉の漬け込みは最短1時間ですが、漬け込むほど（〜2日）美味しくなります。 ＊にんにく、生姜はチューブではなく、生のものがおすすめです。 ＊はちみつは甘めがお好みの場合は、大さじ1/2程度加えてください。 #キッコーマンタイアップ
- 1
鶏もも肉は一口サイズに切り、ポリ袋に入れる。A 塩小さじ1/4、胡椒適量を加えてよくもみこんでからB カレー粉大さじ1、パプリカパウダー小さじ1、チリパウダー小さじ1/3、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ3、ヨーグルト80gを加えて袋の口を閉じ、均一になるようもむ。これを冷蔵庫にできれば1日置く（時間なければ1時間〜）。
- 2
玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにし、オリーブ油を熱したフライパンで中弱火で炒める。玉ねぎが少し茶色っぽくなるまで炒めたら、カレー粉を加えて1分ほど炒める。
- 3
C トマト缶（カットまたはあらごし）200g、牛乳100mlと1を加えて混ぜ、蓋をして時々混ぜながら4〜5分煮る。
- 4
塩、はちみつで味をととのえ、バターを加え溶かし、火を止める。 お好みで生クリームをかけ、パクチーを添える（いずれも分量外）。
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質問
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「鶏もも肉」の基礎
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
