主食
【野菜たっぷりちゃんぽんうどん】おなか満足＆レンジでらくらく
15分
野菜不足を感じたら これで解決！ 一日に必要な野菜の1/3以上*がとれて、 たんぱく質もバランスよくとれる ちゃんぽんうどんです。 スープに使う調味料はたったの2つ！ 「オタフク お好みソース」と塩麹。 これだけで飲み干したくなるうまさに♪ ワンボウル＆全部レンジで完結できるので 洗い物も少なくて楽ちんです！ *厚生労働省「健康日本21（第三次）」成人の1日あたりの目標値：野菜摂取量350g以上より算出
材料1人分
- 冷凍うどん1玉
- キャベツ70g
- にんじん20g
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用)40g
- かまぼこ20g(4切れ)
- もやし30g
- コーン缶(ホール)20g
- A水、無調整豆乳各100ml
- Aオタフク お好みソース大さじ1
- A塩麹大さじ1/2
- Aおろしにんにく適宜(小さじ1/3)
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
- 1
キャベツはひと口大にちぎり、硬い部分とそれ以外に分けておく。にんじんは短冊切りにする。豚肉(しゃぶしゃぶ用)は食べやすい大きさに切り、かまぼこは薄切りにする。
- 2
耐熱ボウルにA 水、無調整豆乳各100ml、オタフク お好みソース大さじ1、塩麹大さじ1/2、おろしにんにく適宜を合わせる。豚肉、にんじん、キャベツの硬い部分を入れ、その上に冷凍うどんをのせる。ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600W)で6分加熱する。
- 3
取り出して中身を混ぜ、残りのキャベツ、もやしを広げてのせ、かまぼこ、コーン缶(ホール)を散らす。再びラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。器に盛りつけ、お好みで粗びき黒こしょうをふる。
ポイント
・豚肉はしゃぶしゃぶ用であれば、部位はお好みでOKです(今回は肩ロースを使用しました)。 ・豆乳が分離することがありますが、美味しくいただけます。
レシピID：524232
更新日：2026/05/21
投稿日：2026/05/21
作ってみた！
クラ蔵2026/06/08 14:25
🥣 耐熱ボウルだけで簡単に作れて、野菜たっぷりで美味しいちゃんぽんうどんです。 ◥█̆̈◤∥ (՞•🐽•՞)➰⋆⸜ 🥕 ⸝⋆🌽 🥬
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/06/03 11:25
野菜たっぷりちゃんぽんうどん🧡🐽🥬🥕🌽🤍🧄🩶💫✨ すりおろしにんにく🧄と､お好みソース🧡と､塩麹🤍に､豆乳🤍と水だけ、レンチンだけでちゃちゃっと作れちゃう〜💜🥳💫✨✨ 豚🐽に､キャベツ🥬､にんじん🥕､もやし🤍､コーン🌽で､野菜たっぷりでボリューミー､ブラックペッパー🩶がピリッと効いて､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ マキさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
