2023/10/10
10分
藤本マキ
栄養が偏りがちなうどんメニューも、卵(たんぱく質)とほうれん草(野菜)が加わって、ボリュームも栄養価もアップ!一皿で栄養がとれるため、一品でご飯を済ませたい時や、忙しい時の時短メニューとしておすすめです。明太子クリームにまろやかな温泉卵がとろ〜りからんで、美味しさ2倍です!
2023/10/09
5分
簡単!節約!ダイエットの要素が3拍子揃った、体もぽかぽか温まるスピードメニューです♪もやしが入ったとろ〜りかき玉あんかけが豆腐に絡み、とろとろ感がたまりません!卵と豆腐で高たんぱくなのもうれしいポイント。豆腐は切ったりせず丸ごと温めて、あんをかけるので楽ちん!熱々をお召し上がりください♪温活にもおすすめです。
2023/10/05
15分
ラクラクレンジで作る!我が家で人気のかぼちゃサラダです。ブロッコリーが入ることで、あまったる過ぎず食べやすい上、緑黄色野菜を無理なく摂取。クリームチーズが入ってまろやか&デリ風に♪最後にかけるアーモンドで香ばしさをプラスします。作り置きはもちろん、ハロウィンメニューにもおすすめです。
パパッと作れる、ヘルシーサラダです。価格高騰の中、安定したお値段の水菜と豆腐が主体で節約にも。水菜のビタミンCに豆腐のたんぱく質、海藻のミネラルで栄養バランスも◎!さっぱり即席中華ドレッシングでお召し上がりください♪(面倒だったら市販のドレッシングでも良いです)
2023/10/03
ジュワッとなすにとろ〜りそぼろあんが絡んでドンドンごはんがすすむ♪価格高騰の中、比較的安定した価格の野菜を使った中華あんかけです。できるだけ色よく仕上がるよう、なすにも工夫をしています。ごはんにたっぷりかけて丼にするのもおすすめです♪
20分
電子レンジとトースターで簡単に作る!とろ〜り明太ホワイトソースが美味しいグラタンです。甘味のあるさつまいもに、うちのめんたい切子のしょっぱさが加わって味のバランスがとっても良い一品です♪ホワイトソースは豆乳でヘルシーに。電子レンジで作るからだまになりにくく、失敗も少なく簡単です!
2023/10/02
歯応えある野菜の組み合わせで食べ応え満点!ツナと塩昆布の旨みで美味しくなっちゃうナムル風サラダです。ほんの少しだけにんにくを効かせると、よりお箸が進みます♪
明太子ソースが絡んで美味しい!ごはんもドンドン進んでしまう鶏肉とれんこんのあんかけ風のおかずです。明太子のピンク色がキレイで、おつまみにもなる一品です。
2023/10/01
栄養たっぷり、緑黄色野菜のナムルです。韓国風の甘辛だれに絡めたら食べやすく、さらに半熟ゆで卵を崩しながら食べてマイルドに♪一日に必要な緑黄色野菜摂取量の約2/3をこの小鉢で摂取できるので、野菜不足解消におすすめです!
2023/09/27
だしパックとマヨネーズの相性抜群!野菜が美味しく感じる♪だしパック「鰹節屋の割烹だしパック」の中身を活用した、うまみがギュッと詰まったサラダです。大根は塩もみ不要で、ただただ切って混ぜ合わせるだけなので時短簡単です♪
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
プロフィール
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ...
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