デザート

てんさい糖でつくる本格ワッフル

印刷する

埋め込む

メールで送る

大好きな本格ワッフルを好きなときにたくさん食べたい！という欲望を叶えてくれます。身体に優しいてんさい糖を使って、子どもにも食べてほしいおやつになりました。

材料6人分（6個分）

下準備
牛乳を人肌程度に温めたら、計量カップなどに卵と合わせておく。無塩バターは溶かしておく。
1
A リスドォル(準強力粉)150g、てんさい糖30g、ドライイースト6g、塩2gをボウルに合わせたら、ヘラなどを使って全体を混ぜ合わせておく。
2
ボウルに卵と合わせた牛乳、溶かしバターを加えてヘラなどを使い、生地をおしつけるようにこねる。全体がまとまってきたらこね上がり。
3
生地が乾かないようにラップをかけて、温かい場所で40〜50分ほどおいて発酵させる。生地がひとまわり大きくなるのが目安。
4
発酵が終わったら、生地を6等分し、広げる。生地の表面に6等分にしたワッフルシュガーを散らし、なじませるように軽く押したら、ワッフルシュガーが表面に出ないように丸め、ラップをかけて15分休ませる。
5
分量外のサラダ油（適量）をなじませて、中火で温めておいたワッフルメーカーに生地をのせ、両面を焼く。
6
両面がこんがり焼き色がついたら、火傷に注意しながら取り出して冷ます。