【塩こうじ×めんつゆ】鶏むね肉のカリッと唐揚げ

材料3人分（鶏むね肉2枚分）

• 鶏むね肉
  2枚
• A
  塩こうじ
  大さじ2
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• A
  しょうがチューブ
  小さじ1/2
• 片栗粉
  適量

作り方

• 下準備
  鶏むね肉を食べやすいサイズにカットする。厚みがあると生焼けになりやすいので、そぎ切りがおすすめ。ポリ袋に入れてA 塩こうじ大さじ2、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、にんにくチューブ小さじ1/2、しょうがチューブ小さじ1/2を加えて全体をよくもみ込んで漬けておく。

  
• 1

  鶏むね肉に片栗粉をたっぷりとまぶし、たっぷりの揚げ油で揚げていく。

  
• 2

  全体がキツネ色になったら取り出す。

  
• 3

  黒こしょうをプラスしたり、レモンを添えてもおいしくいただけます。

  

ポイント

漬け込み時間は30分を目安にしてますが、時間がないときはそのまま揚げても◎ 片栗粉はたっぷりつけて揚げていきましょう。

作ってみた！

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