主食
材料4つ！ホタテとしょうがの炊き込みご飯
投稿日2022/02/25
更新日2022/02/25
調理時間20分(浸水時間はのぞく)
たっぷりのベビーホタテとしょうがの組み合わせ。おかずがいらないくらいのおいしさです。 土鍋でも炊飯器でもどちらでもok!
材料4人分
- 米2合
- 水2合分
- ベビーほたて9〜10個
- しょうが30g
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
作り方
ポイント
・土鍋で炊く場合は、吸水時間をとってくださいね。お米がふっくらするのが目安。 我が家の場合、火加減は弱〜中火で固定。 火力は変えずに約10分加熱し火を止めてます。 蒸らし時間以外は蓋を開けて確認しても大丈夫！ ・ベビーホタテは、茹でてあるものを使用しています。
- 準
お米はといで、水に浸しておく(30分以上) 炊飯器で炊く場合は省略可。
- 1
土鍋にザルで水を切ったお米、ベビーほたて、千切りにしたしょうがを乗せる。 みりん、しょうゆも加えて通常の水加減で炊く。
- 2
弱〜中火で約10分加熱し、水分がなくなったら火を止める。 10分ほどそのまま蒸らし、全体をよく混ぜ合わせる。
レシピID
432243
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「しょうが」の基礎
- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
