ボリュームばっちり！ご飯がすすむ"厚揚げの肉巻き"

材料2人分

• 厚揚げ
  2枚
• 豚バラ肉スライス
  約250g
• 米粉(小麦粉)
  適量
• 李錦記　オイスターソース
  大さじ1.5
• 本みりん
  大さじ1.5
• にんにくチューブ
  小さじ1
• 白ごま
  適量
• ごま油
  大さじ1
• 豆苗(付け合わせ)
  1パック

作り方

• 1

  厚揚げは食べやすいサイズにカットする。 豚バラスライスの量に応じて厚揚げのサイズを調整するのがおすすめ。

  
• 2

  豚バラ肉スライスを広げて、厚揚げをきつめに巻いていく。

  
• 3

  巻き終わったら米粉(小麦粉)を全体に振りかける。

  
• 4

  ごま油をフライパンに入れてなじませる。 中火で加熱し、閉じ終わりを下にして豚肉を並べる。

  
• 5

  焼き色が付いたら裏返してフタをしめて2分ほど蒸し焼きにする。

  
• 6

  出てきた水分をキッチンペーパーで吸わせる。 そうすると冷めたときにもおいしくいただけます。

  
• 7

  李錦記　オイスターソース、本みりん、にんにくチューブを混ぜ、フライパンに加える。

  
• 8

  タレが全体になじみ、ひと煮立ちしたら火を止めて白ごまをふりかける。

  
• 9

  豆苗(付け合わせ)は耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけたら600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。

  

ポイント

・豚バラ肉がほどけないようしっかり巻きつけておくこと ・こんがり焼いた方がおいしいので焼き目もしっかりつけること #李錦記タイアップ

作ってみた！

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