主菜
カレー風味でご飯がすすむ♪厚揚げのそぼろ炒め
投稿日2022/08/02
更新日2023/04/17
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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厚揚げは炒めても崩れにくいのでアレンジ料理向き。もっちりした食感で食べたときの満足度も十分です。 油脂が多いひき肉の量を抑えて、高たんぱく食材の厚揚げを使ってお腹いっぱいになるけど、ダイエットにもぴったりなメニューになりました♪ 甘辛いカレー味でご飯もすすみます…！どんぶりにしてもおいしくいただけますよ！ ひき肉が少ししかない！というときにもおすすめです(^▽^)
材料2人分
- 厚揚げ2枚(約240g)
- 合い挽き肉約100g(牛だけ、豚だけでも可)
- A中濃ソース大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- A本みりん大さじ1
- Aカレー粉小さじ1
- パセリ少々(あればで良い)
作り方
ポイント
・厚揚げに沸騰してお湯をかければ、さらにカロリーダウンできます
- 準
・厚揚げはサイコロ状にカットしておく
- 1
フライパンに合い挽き肉を入れて弱火で加熱し、油が出てきたら中火にして炒める。 肉の色が変わってきたら、カットした厚揚げを加えて炒める。
- 2
厚揚げが温まれば、A 中濃ソース大さじ2、オイスターソース大さじ1、本みりん大さじ1、カレー粉小さじ1を加えて炒める。 全体に味がなじんできたら、お皿にもりつけて好みでパセリをふりかける。
レシピID
442131
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「厚揚げ」の基礎
- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
