めんつゆで簡単♪長いものおろし煮

・長いもは皮をむき、食べやすいサイズにカットする ※厚みをそろえると加熱ムラがでにくい ・うす揚げも約1㎝幅になるようにカットする ・大根はおろしておく

鍋にカットした長いも、うす揚げ、大根おろしを加える めんつゆ（2倍濃縮）、本みりんも加えてざっくりと全体を混ぜ合わせる。

ふつふつと沸騰したら、フタをしめて弱火で3～5分煮る。長いもの色がすきとおってきたら、焦げ付かないようにかきまぜながら水分をとばし、大根おろしが全体にからんだらお皿にもりつけて、好みで青ネギをのせる。