副菜
子ども爆食べ！にんじんとじゃこのたっぷりごま炒め
投稿日2023/01/17
更新日2023/01/17
調理時間10分
カロリー（1人分）90Kcal
総費用目安50円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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にんじんの甘さとちりめんじゃこのカリカリの塩味がめちゃくちゃ合います。 白ごまの風味の効いているので、ごはんに乗せてもおいしい～♪ ビタミンＥたっぷりのごま油と合わせてにんじんの栄養価もアップ♪ ちりめんじゃこには成長期に欠かせないカルシウムが豊富で家族でうれしい１品になりました。 冷蔵庫に残りがちなちりめんじゃこの使い切りにもぴったりで作り置きにも◎
材料3人分
- にんじん1本(約150g)
- ちりめんじゃこ約15g
- 白ごま大さじ1～2(約10g)
- ごま油大さじ1
- 本みりん大さじ1
- しょうゆ小さじ1
作り方
ポイント
・にんじんはスライサーを使うとより簡単に作れますよ
- 準
・にんじんはヘタを落として皮ごと千切りにする
- 1
フライパンにごま油をなじませ、にんじんを加えたら 好みの硬さになるまで炒めて、ちりめんじゃこ、白ごまを加えて香りが立つまで炒める。 弱火にして本みりんとしょうゆも加える。
- 2
水分を飛ばすように炒めて、全体に味がなじんだらお皿に盛り付ける。
レシピID
452527
質問
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
