汁物
[根菜たっぷり豚汁]あと１品ほしいときに助かる！
投稿日2023/10/06
更新日2023/10/07
調理時間15分
魚料理とセットで作ることの多い豚汁。 ごぼうは必ずいれたい派です。 お肉は煮込まないのでやわらかいままでいただけますよ！
材料3人分
- 豚バラ薄切り肉約100g
- A大根80g
- Aにんじん40g
- Aしめじ40g
- Aごぼう40g
- 水600ml
- だしパック2個
- 本みりん大さじ1
- 味噌適量
- 青ネギ適量
作り方
ポイント
・野菜の量はお好みでどうぞ
- 準
・大根、にんじんは短冊切りにし、ごぼうはうす切りにする ・しめじはほぐしておく ・豚バラ薄切り肉もカットしておく
- 1
鍋に水、A 大根80g、にんじん40g、しめじ40g、ごぼう40g、だしパックを入れて中火で加熱し、野菜が煮えたら豚バラ肉を加える。豚肉の色が変わったら火を止めて味噌を溶き、本みりんを加える。
- 2
汁椀に盛り付けて青ネギをちらす
レシピID
469524
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五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり