汁物
[トマトとしょうがのぽかぽかスープ]味付けは塩こうじだけ！
投稿日2023/12/05
更新日2023/12/05
調理時間15分
塩こうじだけって味が薄いんじゃ・・・？って思っている方に作ってもらいたいスープです。 具材をたっぷり入れているのでサラダ代わりにも！ トマトやベーコンの旨味のあるので、味付けは塩こうじだけで十分なんです。 チューブのしょうがを使ってもいいですが、できれば生しょうがをすりおろしてくださいね。 （しょうがはたっぷり入れることを強くおすすめします…！） 食べると身体がぽかぽかになりますよ(^^)
材料3人分
- Aトマト1個(約100g)
- Aえのきだけ1/2個(約50g)
- Aベーコン1パック(約40g)
- Aコーン50g
- A玉ねぎ1/2個(100g)
- A液体塩こうじ大さじ2
- A水500ml
- しょうが約小さじ1～2
作り方
ポイント
・塩こうじは具材と一緒に加えて煮込んでいきましょう ・しょうがはたっぷりがおすすめです #ハナマルキタイアップ
- 準
・玉ねぎ、トマトはサイコロ状にカットする ・ベーコンは1㎝幅に切る ・えのきだけは長さをそろえる
- 1
鍋にA トマト1個、えのきだけ1/2個、ベーコン1パック、コーン50g、玉ねぎ1/2個、液体塩こうじ大さじ2、水500mlを合わせて中火で加熱し、沸騰したら弱火にして野菜がやらかくなるまで10分ほど煮てしょうがのすりおろしを加える
レシピID
472981
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五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり