主菜
[揚げない！カレー風味の鯖ナゲット]ヘルシーなのに栄養満点
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投稿日2024/05/26
更新日2024/05/26
調理時間15分
カロリー（1人分）240Kcal
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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DHAやEPAなど魚の栄養が詰まった皮ごと使ったサバナゲットです。 いつものナゲットをサバに置き換えるだけでおいしく栄養価もアップします…！ カレー粉も加えているので、魚が苦手な方にもおすすめ♪ 枝豆も合わせて食感と食物繊維もプラスです(^^) [栄養価目安]1人分 ●エネルギー 240kcal ●タンパク質 28.1g ●脂質 11.6g ●炭水化物 8.9g ●食物繊維 1.0g ●食塩相当量 0.2g
材料3人分
- 無塩サバフィレ3～4切れ(今回は3枚で311g)
- むき枝豆30g
- 卵1個
- A片栗粉大さじ3
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aカレー粉小さじ1/2～1
作り方
ポイント
・皮は細かめにカットすると◎ ・有塩サバを使う場合は鶏ガラを省略してください
- 準
・無塩サバフィレは解凍しておく
- 1
サバを皮ごと細かく刻み、むき枝豆、卵、A 片栗粉大さじ3、鶏がらスープの素小さじ1、カレー粉小さじ1/2～1を合わせ、スプーンですくえる程度になるまで片栗粉を加える
![[揚げない！カレー風味の鯖ナゲット]ヘルシーなのに栄養満点の工程1](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b7/b7550f43a04ea7248712377d5fddee8f.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 2
サラダ油をなじませたフライパンを温め、食べやすい大きさになるようにスプーンで落し、両面こんがりと色づくまで焼く
![[揚げない！カレー風味の鯖ナゲット]ヘルシーなのに栄養満点の工程2](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2d/2d266c7266237caf424052c50217f859.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
レシピID
483835
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
