主菜
[トマトと大葉のヘルシー豚のしょうが焼き]豚こまで簡単！
投稿日2024/06/25
更新日2024/06/25
調理時間15分
カロリー（1人分）201Kcal
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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いつもの豚の生姜焼きにトマトをたっぷり加えてダイエット用にアレンジしました。 甘辛いしょうがタレにトマトの酸味や旨味がプラスされるので、さっぱりだけどご飯が進む味付けになっています。 大葉を添えれば見た目もさわやかに！ トマトがおいしい季節に作ってみてくださいね♪ [栄養価目安]1人分 ●エネルギー 201kcal ●タンパク質 21.9g ●脂質 6.6g ●炭水化物 15.6g ●食物繊維 2.4g ●食塩相当量 1.7g
材料3人分
- 豚こま肉約280g
- トマト2～3個(200～300g)
- しめじ1パック
- A砂糖大さじ1(きび糖)
- A濃口しょうゆ大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- 大葉約10枚
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油適量
作り方
ポイント
●トマトの代わりにプチトマトでもOK
- 準
・トマトは8等分に切る ・しめじはほぐしておく
![[トマトと大葉のヘルシー豚のしょうが焼き]豚こまで簡単！の下準備](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/30/30b11e7e037a2cd846cf65f38b12176b.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 1
フライパンにサラダ油を適量なじませ、片栗粉をまぶした豚こま肉を広げて中火で加熱する
![[トマトと大葉のヘルシー豚のしょうが焼き]豚こまで簡単！の工程1](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a0/a0fccb612a6e6c472ad04fc29678f13f.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 2
トマトとしめじを合わせてさっと炒めてフタを閉めて2～3分蒸し焼きにし、豚肉の色が9割変わったら調味料A 砂糖大さじ1、濃口しょうゆ大さじ1、オイスターソース大さじ1を加える
![[トマトと大葉のヘルシー豚のしょうが焼き]豚こまで簡単！の工程2](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ce/ced50479b7b13f44a733a030ab9a0470.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 3
全体にとろみがついたら、千切りにした大葉を添える
![[トマトと大葉のヘルシー豚のしょうが焼き]豚こまで簡単！の工程3](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/91d7f7d4e0264e28e7f1e5b99d8ccdae.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
レシピID
485429
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
