主菜
【痩せたい時のうま塩大根マーボー】塩こんぶで簡単♪
投稿日2024/12/02
更新日2024/12/02
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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大根とえのきだけをたっぷり使った、痩せたいときにおすすめなヘルシーレシピです。 醤油などの調味料の代わりに塩こんぶで味付けするので、昆布のやさしい塩味やうま味がプラスされてご飯との相性もばっちり！ 食物繊維が豊富なえのきだけも入るので、腸活したいときにもぴったり！
材料3人分
- 大根10cm(約200g)
- えのきだけ1/2本(約100g)
- 豚ひき肉100g
- くらこん 塩こんぶ10g
- 水150ml
- A砂糖大さじ1(きび砂糖でも代用可)
- Aおろししょうが(チューブ)小さじ1
- Aおろしにんにく(チューブ)小さじ1
- ごま油小さじ1
- 片栗粉大さじ1/2(水大さじ1で溶く)
作り方
ポイント
・塩こんぶの量は加減してください。 ・仕上げにごま油をかけると風味がアップします。
- 準
・大根は皮をむいて1cm角に切る。 ・えのきだけは石づきを切り落とし、1～2cm幅に切る。
- 1
フライパンを中火で熱し、豚ひき肉を炒め、脂が出たら大根とえのきだけを加えて1分程炒める。
- 2
水を加えて沸騰したら弱火で5分程煮込み、くらこん 塩こんぶ、A 砂糖大さじ1、おろししょうが(チューブ)小さじ1、おろしにんにく(チューブ)小さじ1を加える。 ※大根に火が通るまでが目安
- 3
水溶き片栗粉を加えて全体をなじませたら中火にし、とろみがついたら火を止めてごま油を加える。 ※水分が少ないようであれば水50mlを足す。
レシピID
493025
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
