［えのき入りとろ玉そぼろ丼］ひと皿で栄養ばっちり！

材料3人分

• 合い挽き肉
  約200g
• 卵
  3個
• えのきだけ
  1/2束(約100g)
• 千切りキャベツ
  適量
• A
  焼肉のタレ
  大さじ3
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• 温かいご飯
  3杯分

作り方

• 下準備
  ・えのきだけは2〜3cmに切る

• 1

  フライパンを温めて、合い挽き肉を炒める。えのきも加えて炒める。 ※焼き目がつくようにひき肉をぎゅっと押さえる。

• 2

  調味料A 焼肉のタレ大さじ3、オイスターソース大さじ1を加えてなじませ、人数分のくぼみを作り、卵をさっと落とす。 フタを閉めて4分ほど、弱〜中火で加熱する。

  
• 3

  卵が好みの焼き加減になったら、温かいご飯に千切りキャベツを広げて、卵とそぼろを乗せる。好みで焼肉のタレを足す。

  

ポイント

・ひき肉の脂が多い場合、味付けする前にキッチンペーパーで吸い取ってください

作ってみた！

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