副菜

【ズッキーニとみそチーズの春巻き】甘じょっぱコンビで腸活も◎

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  • エネルギー245kcal
  • 炭水化物19.2g
  • 脂質15.2g
  • たんぱく質8.5g
  • 糖質17.8g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ズッキーニのやさしい甘みと、白味噌×チーズのコクが相性抜群の春巻きです☺️✨ 外はパリッと、中はとろ〜り♪ 包んで焼くだけなので、あと一品やおつまみにもぴったり◎ 白味噌とチーズの発酵食コンビにズッキーニの食物繊維で腸にうれしい一品です♪

材料4人分

  • ズッキーニ
    1本
  • 春巻きの皮
    8枚
  • 白みそ
    小さじ8
  • ピザ用チーズ
    約80g
  • サラダ油
    適量

作り方

  • 下準備
    ・ズッキーニのヘタをとり、縦8等分に切る

  • 1

    春巻きの皮の端に白みそ小さじ1をうすくぬり、ズッキーニとピザ用チーズを乗せる。

    【ズッキーニとみそチーズの春巻き】甘じょっぱコンビで腸活も◎の工程1
  • 2

    両端をたたみ、くるりと巻きつける。巻き終わりに水をのって閉じる。 フライパンにサラダ油を適量なじませて全体がキツネ色になるまで揚げ焼きにする。

    【ズッキーニとみそチーズの春巻き】甘じょっぱコンビで腸活も◎の工程2

ポイント

・揚げ焼きにする際は、油を多めにするとキレイな焼き目がつく ・ズッキーニの手前にチーズを置くと巻きやすい

作ってみた!

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